Artikel

Tempe, makanan bergizi dan merakyat


Tempe adalah makanan khas orang indonesia yang berasal dari kedelai atapun kacang-kacangan. Makanan ini sangat unik dalam membuatnya, mulai diinjak-injak kaki sampai dibungkus dengan daun jati.

Teringat jaman waktu kecil dulu di desa, ketika itu ikut ayah pergi ke sawah melewati sungai yang mengalir deras dan warna airnya agak kemerah merahan karena dapat kiriman hujan dari pegunungan, walaupun airnya tidak jernih tapi orang-orang desa biasanya dibuat cuci baju, mandi dan lain sebagainya, teringat ketika itu ada seorang bapak-bapak sedang menggilas-gilas kedelai dengan kaki untuk di buang kulitnya dan kedelainya itu sudah direbus sebelumnya, saya kadang-kadang melihat di samping bapak yang menggilas kedelai tersebut dan dikasih kedelai sama bapaknya karena kedelainya sudah matang.

Dari proses diatas tadi lalu kedelai dikasih ragi dan dibungkus dengan daun jati dibiarkan beberapa hari maka jadilah tempe, cara menyajikanya bisa digoreng, dibuat campuran sayur dan lain sebagainya.

Untuk mendapatkan tempe tidaklah harus mahal, harganyapun merakyat, sebungkus tempe berkisaran seribu atau duaribu. Walaupun murah tapi makanan ini sangat bergizi, dari yang kaya sampai yang belum kaya sangat suka mengkonsumsi tempe.

Iklan